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Valoriser sa vitrine et développer ses ventes en boulangerie

Transformez votre espace de vente en véritable levier commercial.

Formation créée le 03/06/2026. Dernière mise à jour le 11/06/2026.
Version du programme : 1

Type de formation

Distanciel

Durée de formation

7 heures

Accessibilité

Oui
990,00 € Net de TVA
S'inscrire
990,00 € Net de TVA
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Valoriser sa vitrine et développer ses ventes en boulangerie

Transformez votre espace de vente en véritable levier commercial.


La vitrine constitue le premier contact entre le client et la boulangerie. Son attractivité, l'organisation des produits et les techniques de vente associées jouent un rôle essentiel dans la décision d'achat. Cette formation permet aux professionnels de la boulangerie de maîtriser les principes du merchandising, de valoriser leurs produits et de développer leur chiffre d'affaires grâce à une présentation efficace et une approche commerciale adaptée. Les participants apprennent à optimiser leur espace de vente, créer des vitrines attractives et mettre en œuvre des techniques favorisant les ventes additionnelles. 7 heures en visioconférence et en individuel (Groupes sur demande)

Objectifs de la formation

  • Organiser une vitrine attractive et adaptée au parcours client
  • Valoriser les produits grâce aux techniques de merchandising
  • Développer les ventes additionnelles et le panier moyen
  • Mettre en œuvre une stratégie commerciale adaptée à son point de vente

Profil des bénéficiaires

Pour qui
  • Salariés ou gérants de boulangerie
Prérequis

Contenu de la formation

Concevoir une vitrine attractive et efficace
  • Comprendre le comportement d'achat du client
  • Identifier les zones chaudes et froides du point de vente
  • Structurer l'espace de présentation des produits
  • Créer un parcours client fluide
  • Renouveler régulièrement les mises en avant
Valoriser les produits par le merchandising
  • Mettre en avant les produits à forte valeur ajoutée
  • Organiser les familles de produits de manière cohérente
  • Utiliser les couleurs, volumes et niveaux de présentation
  • Mettre en scène les nouveautés et produits saisonniers
  • Créer une présentation attractive et gourmande
Développer les ventes additionnelles
  • Identifier les opportunités de vente complémentaire
  • Construire des offres et formules attractives
  • Proposer des associations de produits pertinentes
  • Favoriser l'achat d'impulsion
  • Augmenter le panier moyen sans pression commerciale
Renforcer son efficacité commerciale en magasin
  • Adopter une posture commerciale adaptée
  • Accueillir et conseiller efficacement les clients
  • Valoriser le savoir-faire artisanal
  • Fidéliser la clientèle grâce à l'expérience d'achat
  • Mettre en place des actions commerciales simples et efficaces

Équipe pédagogique

Chez ADM, chaque formation est conçue comme un parcours individualisé, élaboré en fonction du niveau, des attentes et des objectifs professionnels de chaque participant. Notre approche repose sur la personnalisation, la flexibilité et la progression continue afin de garantir un apprentissage efficace et motivant. L’ingénierie pédagogique de ADM combine différentes modalités d’apprentissage : présentiel, distanciel, e-learning et accompagnement individualisé, en s’appuyant sur des outils numériques modernes favorisant l’interactivité et l’autonomie. Notre équipe pédagogique est composée de formateurs expérimentés et spécialistes de leur domaine, sélectionnés pour leur expertise et leurs compétences en transmission des savoirs. Ils accompagnent les stagiaires tout au long du parcours et veillent à ce que chaque objectif de formation soit atteint. Chaque apprenant bénéficie d’un accompagnement personnalisé assuré par un(e) conseiller(ère) pédagogique référent(e), garant(e) du suivi régulier et du bon déroulement de la formation. Ce contact privilégié permet d’ajuster le rythme, d’évaluer la progression et de répondre à toute difficulté rencontrée. Le service administratif et formation de ADM reste à disposition pour accompagner les stagiaires sur les aspects organisationnels, logistiques et financiers, depuis l’inscription jusqu’à la clôture de la formation. Nous vous mettons à disposition : - Le programme du module suivi - Les modalités et critères d’évaluation - Les supports pédagogiques et ressources complémentaires - Les bilans de positionnement, d’acquis et de fin de formation - Les documents administratifs (émargements, attestations, enquêtes de satisfaction). L’équipe pédagogique accompagne également les stagiaires dans la prise en main des outils numériques utilisés durant la formation, assurant ainsi une utilisation fluide et optimale des ressources mises à disposition. *Moyens pédagogiques et techniques* Les moyens mobilisés par ADM varient selon la nature de la formation et les besoins des participants, et peuvent inclure : Une salle de formation équipée (vidéoprojecteur, tableau, connexion Internet, postes informatiques ou portables individuels) Des supports pédagogiques numériques et/ou imprimés remis aux stagiaires Des exercices pratiques, études de cas et mises en situation Un accès à une plateforme de ressources pédagogiques ou à un espace e-learning Un accompagnement technique et pédagogique tout au long de la formation. Les méthodes d’apprentissage alternent apports théoriques, démonstrations et applications pratiques, favorisant ainsi l’intégration des compétences et leur transfert en situation professionnelle. Coordonnées : pedagogie@adm-metiers.com

Suivi de l'exécution et évaluation des résultats

  • Préanalyse de la demande de formation par le conseiller
  • Évaluation d'entrée : Test de positionnement et analyse du besoin avec le formateur
  • Évaluation pendant la formation : Analyse des acquis en cours de formation
  • Évaluation en fin de formation : évaluation des objectifs par le formateur et auto évaluation sur les objectifs, feuilles de présence

Ressources techniques et pédagogiques

  • Ressources dans l'espace apprenant par le formateur

Délai d'accès

14 jours

Accessibilité

ADM s’engage à rendre ses formations accessibles à tous. Les besoins spécifiques des personnes en situation de handicap sont étudiés en amont afin de permettre une adaptation des conditions d’accueil, des supports ou des modalités pédagogiques. Toute personne concernée est invitée à signaler sa situation lors de l’inscription ou au plus tard avant le démarrage de la formation. ADM travaille, si nécessaire, en lien avec des partenaires spécialisés (AGEFIPH, Cap Emploi, Ressources Handicap Formation) pour rechercher les solutions les plus adaptées : accessibilité du lieu, matériel compensatoire, aménagement des horaires, accompagnement individualisé, etc. Pour toute demande relative à l’accessibilité, un référent handicap est à disposition pour étudier les aménagements possibles et coordonner les actions nécessaires à l’accueil et au suivi des apprenants concernés. Coordonnées du référent handicap : Leslie Uzan 06 10 71 71 03